А то уже искать долго.

[Дикий Шип]

23.11.2010 в 21:09

Пишет  дымка_:

Печеночный торт всегда поднимал мне настроение. В этот раз ребенок попросил украсить торт цветочками. Много цветочков не получилось, а вот один - запросто. Вкус торта заметно варьируется - я иногда для перемазывания коржей применяю только майонез с чесноком, иногда добавляю жареный лук с морковью, еще очень понравилось добавлять тертые маринованные огурчики. Этот торт относят к категории закусочных тортов, однако у меня дома его часто просят подать вместо второго блюда.



Рецепт отсюда- www.gotovka.com.ua




Для коржей:

• 0.5 кг говяжей печени


• 5 яиц


• 0.5 л молока


• 2 луковицы


• 5 ст.л. муки


• соль

Для смазки коржей:

• 200 гр майонеза


• 1 крупная луковица


• 1 морковь


• 3 зубчика чеснока


• соль

Для украшения:

• 2 яйца


• зелень

Печень замочить в молоке (в рецепте количество молока указано только для печеночных коржей) на полчаса, пропустить с луком через мясорубку. Добавить молоко, слегка взбитые яйца, соль, муку. Хорошо перемешать. Жарить "блинчики" на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле.
Первый блинчик даже при многолетнем опыте у меня разваливается, не расстраивайтесь.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и обжарить.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом. Добавить жареные овощи, перемешать.
Печеночные блинчики перемазывать полученным соусом и складывать друг на друга. Верхний крож не смазываем. Накрываем торт пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
Для украшения яйца отвариваем, трем на терке отдельно белок и желток. Мелко режем укроп. Верх торта смазываем майонезом. Выкладываем ромашку.

Приятного аппетита!

@темы: Идааа! Ама-няма, буль-буль!, Для памяти

Comments

[balovannaya]

Не люблю печёнку, за редким исключением. Обычно печёночный торт — это исключение, особенно если с луком и огурчиками.... Но этот торт мне напомнил о великом — о будущем дачном сезоне и выкапывании грядок из газона

[Дикий Шип]

Да-да, я вот в соус ещё солёненький огурчик добавляю, вкусно получается - слов нет.
А грядки для меня - нечто из другого мира)))

*уволок в цитатник* спасибо!

[Дикий Шип]

Всегда пожалуйста)
У меня много в цитатнике вкусного, сейчас вытаскивать начну, а то теряется)

Дикий Шип
*засел с сачком* делись)

[marmarais]

ммм)))
моя семья очень его любит и мама готовит не редко
очень вкусно~

[Дикий Шип]

Guardian_of_Hell_Gate
Постепенно всё повытаскиваю из закромов)
marmarais
Мне он тоже нравится очень)

[mistera]

ням-ням-ням!
какая жаль, что у меня Тренер не любит печенку((((
так что у меня будет печеночное пирожное!

[Дикий Шип]

Тигр, мы с тобой потом таакой торт сделаем! С тарэлькой проглотят!)

[mistera]

Дикий Шип, да. у вас печеночку любят. Обязательно сделаем. И сами же с тарелкой проглотим)

[Дикий Шип]

Да-да-да)))
Тигр, я соскучился)

[mistera]

Я тоже( но злобный дух Нетбабланах втал серьезным препятствием на пути нашего единения(

[Дикий Шип]

Эх, как же этот дух меня достал( Он и нас донимает(

[mistera]

Будем постепенно изгонять!

[Дикий Шип]

Поганой метлой!)))